Producent urządzeń spożywczych
Komora dedykowana dla klientów przygotowujących produkty tradycyjne, regionalne i ekologiczne.
Zautomatyzowanie części procesów wędzenia przeprowadzono tak, by były jak najbardziej wierne wędzeniu tradycyjnemu.
Zautomatyzowano tylko te procesy, które uniemożliwiały powtarzalność oraz wymagały ciągłego pilnowania poprawności procesu.
Zrezygnowaliśmy ze sztucznego „przyśpieszania” procesu wędzenia, dlatego trwa tyle samo czasu co przy wędzeniu tradycyjnym.
Komora charakteryzuje się niskim zużyciem energii zoptymalizowanym przez dostosowanie mocy grzałek, izolacji termicznej oraz dobór odpowiednich sterowników.
Komfort obsługi urządzenia daje możliwość ustawień pełnego zakresu temperatur umożliwiając między innymi osuszanie, wędzenie zimnym , ciepłym i gorącym dymem oraz podpiekanie(do 120stC) lub pieczenie(do 190st.C) jak również dowolne ustawienie stopnia cyrkulacji dymu i jego gęstości w komorze.
Gwarancję jakości zapewnia wykonanie w całości ze stali nierdzewnej atestowanej do kontaktu z żywnością oraz odpowiednie certyfikaty używania na terenie Unii Europejskiej.
Chętnie kupowana przez właścicieli sklepów, restauracji, gastronomi, agroturystyk i gospodarstw rolnych oraz zakładów mięsnych.
